Cytryna

Czym jest sour mix? Często w przepisach na drinki możemy znaleźć coś takiego, nie jest to nic odkrywczego, nie musimy także biegać po sklepach i pytać, i szukać sour mixa.
Sour mix jest to po prostu syrop cukrowy zmieszany z sokiem z cytryny w odpowiednich proporcjach. Czyli można go nazwać cytrynowym syropem cukrowym. Używa się go przede wszystkim dlatego, że szybciej rozpuszcza się w zimnych drinkach niż zwykły cukier.
Co będziemy potrzebowali?

  • cukier
  • woda
  • wyciśnięty sok z cytryny

Z doświadczenia wiem, że raczej rzadko się używa tego syropu, więc nie radzę robić go więcej niż 300ml, chyba że ktoś faktycznie będzie z niego często korzystał. Proporcje do samego syropu cukrowego to 1:1, czyli na 100ml wody dodajemy 100g cukru. Po zagotowaniu wody mieszamy ją z cukrem aż do rozpuszczenia. Następnie dodajemy mniej więcej tyle samo soku z cytryny co wody czyli 100ml. Warto najpierw zrobić mniejszą ilość syropu i spróbować czy taka proporcja będzie nam odpowiadać.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.